Inflorescentele de levantica se aduna in perioada cand jumatate din flori sunt deschise. Alegeti o dimineata de vara calda si insorita, este perioada in care florile de levantica contin cantitatea optima de substanta activa. Din florile uscate de levantica se pot prepara o serie de leacuri naturiste cu efecte cicatrizante, antispetice, calmante si relaxante.